Colocamosla masa en el banneton, cubrimos con film o con un gorro de ducha y guardamos en el frigorífico. En total tuvo un segunda fermentación de 16 horas en frío (4ºC). Horneamos la hogaza de pan
Mezclarlos 40 gr de masa madre junto con 80 gr de agua y dislver muy bien. Incorporar a la mezcla 80 gr de harina integral y dejar fermentear entre 6-10 hrs. La masa. 1. Una hora antes de que la esponja este lista,
Descubracómo hacer un crujiente pan de masa madre sin levadura en la panificadora con levadura madre (hecha de harina y agua). La masa se deja fermentar lentamente durante unas horas y finalmente se hornea
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hacer pan con masa madre en panificadora